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La prima regola in cucina? Osare!
La Rustica® San Carlo l'unica patatina ad avere lo spessore e la larghezza giusti per essere usata in cucina.
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Millefoglie di Rustica® e baccalà mantecato
Ingredienti:
Preparazione:
Dividete il baccalà in due e avvolgete ciascun trancio nella carta alluminio, chiudendolo in una "caramella" ben stretta.
Cuocete quindi i due tranci in acqua bollente per 15 minuti a fuoco basso. Una volta cotto, lavorate energicamente il baccalà in una planetaria, aggiungendo il liquido formatosi nella carta alluminio, la panna e l'olio extravergine. Aggiustate di sale e pepe la crema ottenuta e montate la millefoglie alternando a tre Rustiche® la crema di baccalà mantecato. Completate con una spolverata di polvere di barbabietola.